Ingrediënten2 dl melk |
Giet melk met de helft van de suiker en de overlangs gespleten vanillestokje in een steelpan en breng aan de kook. Haal de melk van het vuur en laat nog wat trekken. Klop de eigelen met de overige suiker tot een mengsel dat licht van kleur is en als een lint van de lepel loopt. Giet de melk bij de eieren en laat op een zacht uurtje aandikken. Zeef door een puntzeef en laat afkoelen.r |