Het Domaine des Lauriers is begonnen in 1969 met de koop van de eerste wijngaarden. Alleen de beste gronden werden gekozen, daarom grenzen de wijngaarden niet aan elkaar, maar liggen verspreid. Op de wijngaarden waar de rode aarde de kiezels bedekt gedijt de Picpoul het best. In de jaren 90 is de wijnmakerij geheel gemoderniseerd. De gisting is temperatuur gecontroleerd. De Picpoul wordt opgevoed op bordeaux-vaten van de hoogste kwaliteit. De Picpoul is een uitgelzen wijn bij oesters, door zijn zilte en citroenachtige tonen.
Het Domaine Cornu zit al meer dan vier generaties in Magny les Villers een plaatsje naast Nuits-Saint- Georges. De wijnen zijn terroir getypeerd. De Bourgogne Hautes- Cotes de Nuits is vooral gemaakt op elegantie niet op kracht . Zacht fruit in combinatie met een zwoele mineralige afdronk.
Het Ch. St. Martin de la Garrigue is gelegen tussen Bezier en
Montpellier temidden van 50 ha wijngaarden. Een mediterraans
pijnbomenbos begrenst het werkelijk schitterende Château met
zijn renaissance voorgevel. Hier maakt men een groot aantal
cépages-wijnen, die later worden geassembleerd tot de
verschillende cuvées. De modernste technieken ondersteunen het
vakmanschap van de wijnmakers Jean-Claude Zabalia en Gregory
Guida.
De Bronzinelle is de top Cuvée van het Domaine. In de fles
tref je Syrah, Grenache en Mourverdre. De klassieke
Rhône-druiven. Een combinatie van kracht en elegantie.
De Borgo Maragliano ligt op een hoogte van 450 meter boven de zeespiegel op een natuurlijk terras in de Langhe in het hart van Loazollo. De zeewind heeft hier een gunstige invloed op de rijping van de druiven. De 15 ha wijngaard bestaan uit kalk- kleigrond. Borgo Maragliano maakt gebruik van de modernste apparatuur om zijn wijnen te maken. De Moscato Caliera wordt gemaakt van 100% Moscato Bianco di Canelli. De druiven worden zeer rijp geplukt en zacht geperst. Vervolgens wordt de temperatuur van de most onmiddellijk op 0° C gebracht om de gisting niet te laten beginnen. De wijn wordt gefiltreerd en in afgesloten tanks opgeslagen. Hier wordt de temperatuur opgevoerd naar 15° C en begint de gisting, todat een alcoholgraad van 5,5% is bereikt. Dan wordt de temperatuur weer naar beneden gebracht om de gisting te stoppen. Op de neus heerlijk fris met bloemenaroma's zoals acacia en geconfijt fruit. In de mond licht een zachte mousse. Door zijn lage alcoholgraad lekker verfrissend
Beethovenstraat 27 1077 HM Amsterdam
+31 (0)20 6626208
+31 (0)20 6764918
info@delogie.nl
Openingstijden: ma 13:00 uur - 18:00 uur di-vrij 09:00 uur - 18:00
uur za 10:00 uur - 17:00 uur