Piovene Pinot Blanco 2002
Porto Godi, Corte Alessandro, Toara di Villaga, Italia
13,0 % alc
Druiven: 100 % pinot blanc
Dit is een van de belangrijkste wijngebieden in Vincentina. De wijn wordt gegist in roestvrij stalen vaten en rijpt 4-6 maanden voor botteling. De wijn heeft tijdens de rijping een melkzure gisting ondergaan waardoor de zuren behoorlijk zijn afgezwakt. Deze pinot blanc mag voor Italië zeker als een voorvechter van een mooie pinot blanc doorgaan. Wij zijn zelden zo verrast door een mooie pinot blanc. De wijn heeft een mooie gele kleur met ietwat groen. Wat opvalt, is een goed waarneembare smaak van appeltjes!
Domaine Weinbach 'Sylvaner' 2002
Clos des Capucins, Colette Faller et fils, Kaysersberg, Elzas, France
12,5 % alc
Druiven: 100 % Sylvaner
Vorig jaar in maart stond de 2001 Sylvaner op de wijnlijst nu de 2002. Waarom, gewoon nu ook weer lekker. Hier de omschrijving van vorig jaar die nu nog steeds bruikbaar is (de vrouwen runnen nog steeds het bedrijf);
Het prestigieuze Domaine Weinbach is het enige domaine in de Elzas en een van de weinige in Frankrijk dat geheel door vrouwen wordt geleid. Colette en haar twee dochters Catherine en Laurence hebben de kwaliteit naar een nieuwe hoogte gestuwd sinds Laurence verantwoordelijk werd voor het wijnmaken in 1993. De wijnen kenmerken zich door hun enorme rijkdom, zuiverheid, en finesse. Zij zijn met recht briljant te noemen en behoren tot de top uit de Elzas. Deze wijn is afkomstig van clos des Capucins, een clos is een ommuurde wijngaard, een van de nog weinig aanwezige ommuurde wijngaarden van de Elzas. Het domaine beslaat zo'n 23 ha in het hart van de vallei van Kaysersberg en op de zuidflank van de Schlossberg, een Grand Cru wijngaard. De wijngaarden genieten hier een microklimaat dat zeer warm en droog is. De druiven worden zo rijp mogelijk geplukt voor optimale balans tussen kracht en elegance.
Les Grand Augustins 2002
Tardieu-Laurent, Peyriac, Pays D' Oc, France
Alc. 13 %
Druiven 100% Syrah
Michel Tardieu is de kenner van de Côtes du Rhône bij uitstek vooral wat betreft terroir. Deze wijn is gemaakt van 100% Syrah, echter is niet te vergelijken met wat we vanuit de côtes du Rhône gewend zijn.
De wijn is sappig, vlezig en zeer fruitig. Naar alle waarschijnlijkheid een gevolg van de vinificatie op roestvrij staal en de botteling zonder filtratie en klaring. De wijn is dik en duidelijk is een geur en smaak van bosbes, braam en cassis waarneembaar.
De wijn moet gezien de fruitigheid iets gekoeld gedronken worden en decanteren is zeker aan te bevelen!
Pedro Ximenez Montilla Moriles
Bodegas Toro Albalá, Aquilar de la Fontera Cordoba, España
17 % alc
Druiven: 100 Pedro Ximénez
Deze bodega is opgericht in 1884, echter de vervallen bodega is in 1992 opnieuw tot leven gebracht door José Maria Toro Albalá om er een van de mooiste dessertwijnen van de streek te maken.
Normaal wordt de Pedro Ximenez druif gebruikt om een zoete sherry te maken echter deze dessertwijn mag geen sherry genoemd worden. De wijn is namelijk niet versterkt maar het hoge alcohol gehalte is door natuurlijke gisting ontstaan. Daarnaast bevat deze dessertwijn dan nog voldoende restsuiker. De smaak is zeer intens, met enerzijds fruit en anderzijds zoetig met tonen van gedroogd fruit (met name dadels). Men heeft bij het maken van deze wijn geen filtratie toegepast. De wijn past zeer goed bij wat zoetere gerechten met chocolade.
De wijnen komen deze keer van:
De Logie wijnhandel
Beethovenstraat 27, 1077 HM Amsterdam.
T: 020-6626208
F: 020-6764919
© 2004 The CheesePress Edam