Wijninfo februari 2007

Albariño 'Abadia de San Campio', Bodegas Terras Gauda

(= de abdij van Sint campio, een klooster dus.) Past dus uitstekend in onze eigen refter!

Deze van de Albarinodruif gemaakte wijn komt uit het uiterste noordwesten van Spanje, boven Portugal.
Handmatige oogst waarbij alleen het beste fruit wordt verwerkt. Persen en vergisting tussen de 14 en 18 graden gedurende 1 maand. Zo worden zeer aromatische wijnen verkregen! De wijn kreeg geen houtrijping.
Aromatische wijn, geurt naar wit fruit als peer en naar citrus fruit, in de smaak heel opwekkend en fris met een mooie zuurgraad.

Moulin a Vent, Olivier Merlin, Frankrijk

Dit bedrijf is gevestigd in het dorp La Roche Vineuse in de Macon, het gebied ten zuiden van de Bourgogne (tussen Dijon en Lyon in). Moulin a Vent is een van de tien Beaujolais Cru's, dorpen die in het noorden van he Beaujolais gebied liggen (ten zuiden van de Maconnnais).
Zoals in het boek Wijnen met een lange neus staat vermeld is dit een wijn van Olivier Merlijn de tovenaar! Deze 100 % Gamay gaat op eikenhouten vaten van een en twee jaar oud.
In de neus zeer duidelijk Gamay, met een verfijnde geur van rood fruit en een lichte kruidige (kaneeelstokje) toon, in de mond is de wijn zacht, fris en geoon heel lekker.
Drink hem koel!!! 12-14 graden

Guelbenzu Navarra 'EVO'

De kleine familie-bodega Guelbenzu is Navarra's snel stijgende ster. Het Navarra gebied ligt in Noord-Spanje en grenst aan dat van de Rioja. De wijngaarden van de bodega liggen in het uiterste zuiden van de Navarra, in de Queiles-vallei dat ideaal is voor de wijnbouw vanwege zijn kalksteenachtige grond die ook rijk is aan kiezels.
De wijnen die al veel internationale onderscheidingen in ontvangst mochten nemen worden gemaakt van de Tempranillo druif, in combinatie met de Cabernet Sauvignon en de Merlot druiven. De wijn die van deze druiven wordt gemaakt verblijft ook nog voor 12 maanden op nieuwe eiken vaten. Dit geeft de wijn meer kruidigheid en kracht alsmede ook complexiteit.
De beste serveertemperatuur ligt net onder kamertemperatuur op zo'n 18 graden.
In het boek Wijnen met een lange neus staat het volgende:

Ik moet heel eerlijk bekennen dat deze wijn tot een van mijn persoonlijke favorieten behoort. Ik hou van dit soort wijnen die nog een beetje boers zijn en barstensvol fruit zitten. Als ze jong zijn moet je de fles wel even een uurtje of twee van te voren open zetten, maar het loont de moeite. Na een dag hard werken is het heerlijk genieten met een mooi boek, de openhaard aan en dan een glas van deze Spaanse kanjer onder handbereik.

Een van de dames zegt niet meer dan één glas per avond er van te kunnen drinken terwijl de ander, die niet bekend staat om haar inhaligheid, begint te glimmen en eerlijk bekent dat ze voor haar en haar man voor de zekerheid maar twee flessen voor zo'n avond in huis haalt.