A.c. Alsace, domaine Paul Blanck 2003 Bodem: Kalk, zand, graniet.
Een wijn die zich makkelijk met veel laat combineren. Rijk in geur en smaak. Zuiver bouquet (opvallend voor een 2003, het superwarme jaar, waardoor er meestal een groot gebrek aan zuren is). Mooi kruidig, licht vleugje kamille. Vol voor een pinot blanc.
A.c. Pessac-Léognan, André Lurton. 2003.
Sauvignon Blanc, die het glas uitstuift. Vers gemaaid gras, kruisbes, dille. Mild en mooi droog. Prachtige begeleiding bij schaal en schelpdieren. Coucheroy ligt naast het beroemde La Louvière. André Lurton, de meester van deze wijn, wordt wel de Koning van de Graves genoemd. (inderdaad: familie van Jacq en François Lurton).
Mosel saar Ruwer. S.a. Prüm.
In Berkastel aan de Moezel wordt deze wijn gemaakt door Raimund Prüm. Het merendeel van de 16ha wijngoed vindt men in de "Wehlener Sonnenuhr". De overigen in "Graacher Domprobst" en "Bernkateler Graben". Dit is het rijk van KONING RIESLING. Dit is een zeer rijke droge wijn! (geheim: op het juiste moment oogsten!)
A.c. Vacqueras. 2003.
De bodem in deze Rhônestreek is alluviaal en gletsjerterassen. Fraaie kersenrode kleur. De geur is romig-fruitvol. Zwarte bessen. Frambozen. Gedroogde pruimen. Maar met een overduidelijk pepertje. In Vacqueras (het zuidelijke deel van de Côtes du Rhône Village, iets ten zuiden van Gigondas) is de grenache de belangrijkste rode druif. Ondanks zijn kracht kan deze wijn nu al gedronken worden.
D.o. Navarra. Bodega Julian Chivite.
De moscateldruif zorgt voor een schitterend zoet. Mooie balans tussen frisse fruittonen (limoen) en weldadig honingzoet.
De wijnen komen deze keer van:
NAN
Valeriusstraat 88
020-6623897
www.nan-wijn.nl
© 2004 Kookgoed Edam