|
|
Tramoya, Bodegas Don Diego, La Seca, D.O. RuedaDe Tramoya Verdejo is van 95% Verdejo. Het karakter van de Verdejo spreekt in deze wijn meer: citrusfruit, vooral grapefruit. Hiernaast heeft de wijn body en een verrassende zachtheid. Ook hier de mooie minerale toon die de wijn zeer aangenaam maakt. Al generaties lang wordt door de familie Escudero bij de Bodegas Don Diego wijn gemaakt waaruit hun liefde voor het land spreekt en de liefde voor het wijnmaken. De wijngaarden omvatten zo'n 32 ha in het hart van de D.O. Rueda. De moderne wijnmakerij heeft verschillende afdelingen voor persen gisten en het opvoeden van de wijnen. De meeste wijnen gisten, en worden opgevoed op roestvrijstaal, waardoor het uitgesproken karakter van de Verdejo, de meest kenmerkende druivensoortsoort voor Rueda, nog beter tot zijn recht komt. |
|
|
Greco di Tufo Grotta del Sole, Campania (bij de aubergine)Greco di Tufo wordt beschouwd als een van de beste wijnen van Campania. De wijngaarden liggen bij Santa Paolina in de gemeente Tufo. De wijngaard is 5 ha groot en ligt zo'n 250 meter boven zeeniveau. De oogst is handmatig en tegelijk vindt er een strenge selectie plaats. De wijn wordt volledig op roestvrijstaal gevinifieerd en opgevoed. Op de neus aangenaam fruit als perzik. Mooie fris, met tonen van wit fruit, amandel en zacht mineralig. De familie Martusciello is de wijnmakerij Grotta del Sole is begonnen als een project om de geliefde regionale wijnen behouden en te herontdekken. De filosofie van de familie is om het terroir in de wijnen te laten spreken en wijnen te maken die niet als fabriekswijnen smaken, maar karakter hebben. Kwaliteit, traditie, eigenheid en oprechtheid zijn hierbij de sleutelwoorden. |
|
|
Domaine la Soumade, Rasteau"The Superstar of Rasteau is André Romero who produces five cuvées of drop-dead delicious red wine." Robert Parker De internationale vakpers is altijd volkomen onder de indruk van de wijnen van André Romero, de enthousiaste en gedreven eigenaar van Domaine La Soumade. En terecht! Ieder jaar opnieuw bewijst La Soumade zich als de top van de appellatie. De rendementen op het domaine zijn al zeer laag voor de Village-wijnen, maar extreem laag voor de super cuvées van de zo'n 100 jaar oude wijnstokken. De wijnen worden gemaakt van Grenache, Syrah en Mourvèdre. De rijping vindt plaats in cementen tanks en daarna 6 maanden op verschillende formaten eikenhouten fusten. De wijnen worden geklaard maar niet gefiltreerd. De Rasteau Village en de Cuvée Prestige zijn diep van kleur met een heerlijke geur van zwart, 'jam-achtig' fruit, kruiderij en tabak. In de smaak rijk en vol met levendige zuren en zachte tannines, waarbij de Prestige een nog grotere concentratie heeft. Heeft een smaak die uitstekend bij het chrysantenblad past. Heel bijzonder! |
|
|
Muscat de MirevalUit de Frontonais, net even ten noorden van Montpellier. Eerlijke Muscat wijn, zacht, licht, niet te zoet - 125 grs. suikers - met fijne fruittonen en impressies van fijne honing en abrikoos. De wijnstokken hier zijn gemiddeld 35 jaar oud en groeien op een kalkrijke bodem. Gaat geweldig mooi samen met het citrusfruit en het mandarine/cranberie-ijs. |
Beethovenstraat 27 1077 HM Amsterdam
+31 (0)20 6626208
+31 (0)20 6764918
Openingstijden: ma 13:00 uur - 18:00 uur di-vrij 09:00 uur - 18:00
uur za 10:00 uur - 17:00 uur
© 2006 Kookgoed Edam